Voici la recette de Michèle, une de nos amapiennes de Nice

Les Gnocchis Verts


Ingrédients:

1 Beau bouquet de blettes Bio

2 oeufs frais Bio

200 Grs de Farine tout usage Bio bien sûr

3-4 gousses d'ail frais Bio

1 petit bouquet de persil Bio

Mise en oeuvre:

1- Laver couper et faire cuire les blettes à l'étouffée.

(n'oubliez pas de les faire égoutter)

2- mélanger tous les ingrédients; vous obtiendrez une pâte assez liquide.

3- mettre à la cuillère dans l'eau bouillante.

4- quand ils remontent à la surface, ils sont cuits !

5- Assaisonner

Bon appétit!

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