Une nouvelle façon de préparer les betteraves :

Mousse Betteraves couverture Avocats-Citron !

Pour cette recette, vous aurez besoin d'un saladier, d'une casserole, d'un robot culinaire.

Ingrédients :

  • 1 avocat mur Bio
  • Betteraves Bio
  • 1/2 Jus de Citron Bio
  • 1 c.c. vinaigre balsamique Bio si possible
  • Fromage Blanc Bio (merci Nadia!)
  • Graines de Sésame
  • Sel/poivre

Mise en oeuvre :

1- Passez la chair de l'avocat à la fourchette

2- versez le dans un saladier, versez le jus de citron, mélangez

3- lavez et pelez les betteraves

4- coupez les en dés et faites les cuire à la casserole à feu moyen avec un couvercle pendant 10 min.

5- passez-les au mixeur ou robot culinaire

6- faites refroidir

7- mélanger au vinaigre balsamique et mélanger avec le fromage blanc

8- salez, poivrez

9- dans des verrines, placez d'abord la mousse de betteraves

10- versez par dessus la couverture d'avocat-citron

11- saupoudrez de graines de sésame

Bon appétit !